Uskoro izlazi novi broj Gastromaga: otkrivamo čari Meksika i meksičke kuhinje; predstavljamo Žoela Robušona, čoveka sa najviše Mišlen zvezdica na svetu, donosimo tajne restorana Lorenzo i Kakalamba i još mnogo toga // Nova adresa redakcije magazina Gastromag je: Dobrinjska 11 // Gastromag je potpisao licencu sa Udruženjem kuhara BiH i postao prvi profesinalni gastronomski časopis Bosne i Hercegovine // Gastromag je zvanično postao član udruženja HORES (Udruženje Hotelijera i Restoratera Srbije) // GASTROmag oragnizovao humanitarnu akciju na sajmu hrane i pića Foodrex // Gastromag nagrađuje recepte koje pošaljete // Pretplatite se na Gastromag



Poštovani
U želji da stvorimo što jaču sintezu između nas kao elitnog strukovnog udruženja, Kulinarske Federacije Srbije, koja u svom savezu okuplja Kulinarsku asocijaciju Srbije (KAS), Asocijaciju Šefova Kuvara Srbije, Klub juniora, Klub Dama kuvara i Klub Veterana, i stručne javnosti u HORECA sektorima u Srbiji, odlučili smo da se u saradnji sa kompanijom Lara Team Solution, ostvarimo ovaj cilj i na jedan tradicionalan način u oblasti medija, napravimo pomak u komunikaciji i pružanju informacija osnivanjem stručnog izdanja magazina GASTROMAG. pročitaj više

 

GASTROMAG KUHINJE ZA PRIMER - RESTORAN MADERA

Od Madeire do Madere

Da li je gastronomska ponuda proslavila Maderu ili se razvila vremenom uz jedan od najomiljenijih beogradskih restorana? U slučaju Madere odgovor na ovo pitanje i nije važan jer usluga u restoranu i ponuda kuhinje funkcionišu savršeno

Legenda kaže da je restoran dobio ime po odličnom vinu sa portugalskog ostrva Madeira, koje je doneo neko od gostiju. Bilo je to 1937. Na mestu gde je bila kafana Smederevo, nikla je Madera. Duga ugostiteljska tradicija, prijatan ambijent, posebna atmosfera i nadasve prepoznatljiva kuhinja i kvalitetna gastronomska ponuda postavljaju Maderu među najbolje restorane Beograda. Ali, Gastromag su zanimale tajne Maderine kuhinje, sve ono što se događa iza zatvorenih kuhinjskih vrata. Naš domaćin i vodič bio je šef kuhinje Zoran Stevanović.

 

Gastromag br. 7 // Pročitaj više ...

 

GASTROMAG PROMO

Kalemegdanska terasa

Kalemegdanska terasa i Gastromag magazin svim čitaocima poklanjaju kupon sa 10% popusta na celokupnu ponudu restorana.

Poklon kupon možete naći u poslednjem broju GASTROmag magazina.

 

Gastromag br. 7 // Pročitaj više ...

 

Gastromag ličnost

Kuhinja umesto kokpita

Dečačku želju da postane vojni pilot zamenio je drugom strašću: kuvanjem. Imao je sreću da mu predaju dobri profesori i da ga na vreme procene kao vrednog i talentovanog đaka. Posle toga otvarale su se šanse koje je umeo da iskoristi: bio je prvi u mnogim srpskim kulinarskim novitetima

 

 

 

 

 

Gastromag br. 7 // Pročitaj više ...

 

GASTRO GLOBUS: Španija

Šefovi kao naučnici i dizajneri

Poslednjih nekoliko godina u španskim restoranima u Kataloniji i Baskiji krčkaju se neka čudna jela. Avangardno, modernističko kulinarstvo danas je sinonim za savremenu špansku kuhinju, koja privlači veliku pažnju gastronomskih sladokusaca. Mada, i tradicionalna španska kuhinja je veoma raznolika, ukusna i omiljena u svetu.

 
 

 

 

 

Gastromag br. 7 // Pročitaj više ...

Sedam novih zanimanja

Ugostiteljstvo sa stilom

Ugađanje gostima u restoranima, ali i podizanje nivoa svesti o hrani na viši nivo stvorilo je uslove za pojavu nekih novih i veoma zanimljivih poslova u gastronomiji. Budući da naši kuvari i ugostitelji budno prate trendove koji stižu sa Zapada, biće im korisno da saznaju ponešto o zanimanjima koja kod nas još ne postoje

 
 

 

Gastromag br. 7 // Pročitaj više ...
Stranice:1234567891011

Pretraga


Magazin arhiva

Moj nalog

Korisničko ime:

Lozinka:

Poslednje

Tehnologija Hrane

Prijatelji magazina